绿油农业:世界奇果,天生绿油!
服务热线:40083-06819   0762-6466999  
新闻中心/ NEWS CENTER
首页 > 茶油百科 > 茶油菜谱茶油菜谱
下饭菜丨茄子这么做,堪称米饭杀手,绝对够味!
发布人/来源:龙川绿油农业    浏览: 397    发布时间:2019年07月05日


夏天

正是茄子大量上市的季节

小编教您做一道

简单又好吃的“盘龙茄子”

为您的餐桌添上一道独特的风味

赶紧准备好食材学起来吧~

食物清单

长茄子 1根、猪肉 60克、生姜 一块、大蒜 两瓣、小米椒 4个、

豆瓣酱 10克、蚝油 3克、生抽 5克、绿油老树茶油 适量

步骤一:

猪肉剁成末,生姜、大蒜切成末,豆瓣酱剁细,小米辣切成小段。

步 骤 二:

切盘龙茄子和切蓑衣黄瓜一样的手法,选择比较直的长茄子更好切。先竖着切片,不切断,也就是刀和茄子成90度。

步 骤 三:

然后将茄子掉头,斜着切不切断,刀和茄子成45度。切完后可以将茄子拉长。



步 骤 四:

将茄子蒸十几分钟。我用的蒸汽炉蒸的,如果用蒸锅蒸,水烧开后放入,蒸到茄子可以用筷子能插穿为宜,不要太久,太久就不好保持造型了。



步 骤 五:
锅里加入适量绿油老树茶油,爆香姜蒜末、小米辣,下入豆瓣酱炒出红油,下入肉末翻炒,加入少许生抽、蚝油,翻炒均匀。



步 骤 六:
加入适量开水,放入蒸过的茄子,烧至汤汁浓稠。



步 骤 七:

出锅装盘,撒上葱花即可。


食谱秘诀:

绿油老树茶油,油色金黄透亮,散发着其独特的气味,食法多样。凉拌、炒菜等皆可,口感清香不油腻,营养价值丰富,是全家老少皆宜的健康好选择。


   —— END ——

    绿油老树茶油,为健康加油





服务热线(周一至周五 9:00-17:00)

400-8306-819

0762-6466999

招商:13827818968

微信公众号

微信号:lvyounongye

网站备案:粤ICP备15112814号