茶油是一种纯天然植物食用油，素有“油中之王”和“东方橄榄油”的美誉。随着人民生活水平的不断提高，高端木本植物油“山茶油”成为大家作为食用，外用，养生油的健康标准。

但是，面对市场上各种各样的山茶油，你会无从选择，价格不一，从十几块钱一斤到一百多块钱一斤不等，也许你会问，怎么会这样？

中国有句口头禅：便宜没好货，好货不便宜，按照正常的压榨工艺，生产出来的第一道油的成本来计算（按照今年茶籽的价格计算）一斤茶籽大概八块钱左右，一斤大概出二两油，一斤油成本不算人工管理费用在四十块钱左右，加包装市场售价在七十左右，如果采用野生山茶籽成本更高，由于野生山茶果亩产量低，野生茶籽收购就要十五块一斤左右，出油量也比一般的茶籽低，但品质更好，负责的厂家会严格的茶籽筛选，经过现代科技工艺精炼（精炼过程损耗约20%）出来的野生山茶油通常要买到一两百块一斤。怎么去购买茶油呢？小编给大家总结了几点做参考：

一：看

首先透过玻璃瓶观看看山茶油的透明度；其次是看野生山茶油的色泽，颜色应为金黄色，再次看沉淀。

二：闻

可以在手掌上滴一两滴野生山茶油油，双手合拢摩擦发热时闻其气味，有异味的油说明质量有问题。

三：尝

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用干净的筷子或玻璃棒沾取一些野生山茶油油，放入口中尝其味道。口感带酸味的油是不合格的产品；有焦苦味的油已发生酸败；有异味的油可能是掺假油。

四：听

目的是鉴别水分是否超标。取油层底部的一两滴野生山茶油油，涂在易燃的纸片上，点燃后燃烧正常无异常声音属合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声是不合格产品；燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标，不能购买。

购买建议：正规厂家、正常价格、颜色正常，开盖有茶油味的野生山茶油用作养生食用油和月子油比较好。